Dégustation
Cette cuvée rend hommage à Jean Henri Fabre, entomologiste et félibre provençal, qui s’est éteint en 1915. Elle se présente dans une robe grenat, limpide et brillante. Le nez typé du grenache, est bien ouvert sur les fruits rouges mûrs, la fraise des bois notamment. On retrouve ce fruit dans une bouche souple et ample, fraîche et équilibrée.
Terroir
Sélection parcellaire de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre des garrigues de Sérignan. Sol argilo-calcaire à forte piérosité, riche en galets roulés, situé sur les anciennes terrasses Wurmiennes de l’Aygues.
Au coeur du vignoble de Sérignan du Comtat et sur le terroir camaretois.
Cépages
GRENACHE SYRAH MOURVEDRE
Rendement
45 Hl/Ha
Degré
14% vol.
Potentiel de garde
À consommer dès à présent et peut se conserver de 3 à 5 ans