DESCRIPTIF
Issue d'une sélection parcellaire de Caladoc vendangé tardivement, cette cuvée exprime tout le potentiel de ce cépage méconnu.
Une fin de fermentation alcoolique en barrique, suivie d'un élevage de 12 mois, en fait sa particularité.
Il en résulte un vin d'une forte densité, où fruits cuits et sous-bois s'entrelacent élégamment.
CÉPAGE
100% CALADOC
DEGRÉ
15% vol.
POTENTIEL DE GARDE
A consommer dès à présent !