Ce vin "Orange", également appelé vin blanc de macération, est tout simplement un vin issu de raisins blancs vinifiés comme un vin rouge de longue cuvaison, lui donnant sa couleur particulière.
"Orange" est issu principalement du cépage Viognier macéré en grappes entières pendant 3 semaines. Cette mécanique de macération lui donne un zeste de fraîcheur tannique et d'orange fraiche.
Dégustation
La belle robe orange offre un nez développant des notes de fleurs blanches et d'abricot secs. En bouche, vous serez conquis par des arômes de fruit sec, de mirabelle, de mandarine, voire de miel.
C'est un bon compromis pour accompagner les volailles et la cuisine du monde - notamment asiatique, ou encore le fromage.
Il pourra également être apprécié à l'apéritif.
Elaboration
Culture conventionnelle, vendanges mécaniques et macération pré fermentaire à froid
Cépages
VIOGNIER
Degré
12% vol.
Potentiel de garde
À consommer dès à présent
C'est le moment de déguster le vin "Orange" !